La Maison Delas produit des vins de classe mondiale provenant du nord et du sud du Rhône. Son nouveau chai et ses caves de réception, une ancienne résidence familiale et les vignobles sont sculptés dans des pierres nobles.
Avec 30 hectares de vignobles, dont 10 hectares en Hermitage AOC, deux en Saint-Joseph et 18 hectares en Crozes Hermitage, Delas Frères cultive ses propres vignobles et développe des relations étroites avec des propriétaires-vignerons partageant les mêmes valeurs. Le résultat est une expérience viticole unique et personnalisée.
La cave
Fondée en 1835 par deux avant-gardistes passionnés, Charles Audibert et Philip Delas, la société s’est rapidement développée pour devenir l’un des principaux producteurs de la vallée du Rhône. La cave à vins Maison Delas produit des vins de classe mondiale dans les appellations du nord et du sud du Rhône, notamment Hermitage, Cote Rotie, Condrieu, Saint Joseph et Crozes Hermitage.
En 2019, la société a ouvert un nouveau chai ultramoderne à Tain-l’Hermitage pour mettre en valeur les vins et les terroirs qui sont à la base de sa réputation. Le chai comprend une cuverie conçue spécifiquement pour la vinification des vins rouges, ainsi qu’une restructuration complète de la cave, renforçant son approche parcellaire.
Espace conçu par Carl Fredrik Svenstedt Architect et Goodmoods, résolument moderne et ancré dans la tradition, ce nouveau chai accueille les visiteurs au cœur du vignoble, face à la colline de l’Hermitage. Le manoir, la salle de dégustation et les caves de réception complètent parfaitement ce cadre. Les amateurs et passionnés de vin sont invités à découvrir toute la gamme des vins Delas Frères, véritable icône des terroirs de la Vallée du Rhône.
Le manoir
Au milieu des vignes, au cœur de Tain l’Hermitage, se dresse le manoir rénové et son nouveau chai. Le nouveau bâtiment révèle une nouvelle façon de vivre les terroirs de la Maison Delas Frères avec des outils de production performants et une élégante efficacité.
Dès son arrivée sur le site, le visiteur découvre une élégance naturelle. L’imposant manoir les accueille dans les caves de réception puis dans la visite du chai ultramoderne qui a été construit à l’arrière.
La nouvelle cave et les nouveaux chais sont conçus comme des murs qui encadrent le manoir rénové et son jardin, avec des rampes permettant aux visiteurs de suivre le processus de vinification à l’intérieur de la cave à vin efficace. Les murs sont faits de pierres massives qui s’intègrent au paysage, tandis que leur texture poreuse offre des conditions idéales pour les vins. La boutique forme le mur opposé du jardin, un espace linéaire derrière des piliers de pierre décalés et ombragés. Un châtaignier existant trace une morsure dans le mur, sous laquelle se trouve l’entrée ombragée de la boutique.
La salle de dégustation
En face de la mythique colline de l’Hermitage, Delas Frères accueille des petits groupes pour un séjour dans son manoir et une dégustation immersive autour des vins des Côtes du Rhône. Une cave ultramoderne est au cœur de cette propriété unique.
Avec 30 hectares de vignobles, dont dix en Hermitage, deux à Saint-Joseph et 18 à Crozes Hermitage, l’entreprise achète également des raisins à des propriétaires viticulteurs partageant les mêmes valeurs afin d’augmenter la production. Claire Dernaud a mené le domaine vers de grands sommets au cours de sa décennie à la tête de l’entreprise.
Les caves sont revêtues de blocs de grès d’un demi-mètre d’épaisseur afin de maintenir le vin à une température idéale. Chaque bloc a été sculpté individuellement à l’aide d’un robot, ce qui a permis au studio de maximiser l’utilisation de ce matériau naturel et de minimiser les déchets. La pierre est également thermiquement inerte, ce qui constitue un environnement idéal pour le vin. Les murs incurvés sont surmontés d’un belvédère qui offre une vue imprenable sur les coteaux de Tain l’Hermitage.
Le restaurant
La cave de la Maison Delas est l’épicentre de cette expérience immersive autour des vins de l’emblématique appellation Côtes du Rhône. Situé à Tain-l’Hermitage, il est ouvert à de petits groupes d’amateurs de vin pour un séjour d’une nuit dans une atmosphère intime où ils peuvent découvrir le monde unique des vins de terroir français à travers une immersion complète.
Les vignobles du domaine couvrent 32 hectares et sont répartis sur plusieurs appellations. Dix hectares sont situés en Hermitage, deux en Saint-Joseph et 18 en Crozes-Hermitage. Les autres hectares sont achetés à des viticulteurs de longue date et partageant les mêmes idées.
Les sources d’information les plus populaires auprès des oenotouristes sont les brochures (tant dans le nord que dans le sud), suivies d’Internet et d’articles de journaux. Les concierges semblent être la quatrième source d’information la plus populaire dans le nord, tandis que dans le sud, le bouche-à-oreille et les médias sociaux sont les canaux d’information préférés.